Chef Ejecutivo - CHANDON (Mendoza)
Chandon

Categoría: Chef
Nivel: Experimentado
Tipo de Trabajo: Full-time
Salario: No especificado
Lugar de Trabajo: Agrelo, Mendoza, Argentina
En CHANDON ARGENTINA trabajamos todos los días apasionadamente para crear los mejores espumantes y vinos de Argentina con un solo objetivo acompañarte en cada momento, en cada experiencia, en cada descorche.

Nuestra convicción es que LAS PERSONAS MARCAN LA DIFERENCIA. Desde la naturaleza hasta las comunidades, ofrecemos un ambiente laboral inclusivo, inspirador y propulsor de tu mejor versión.

Nos encontramos en búsqueda de un Chef Ejecutivo, para sumarse al equipo de Turismo & Hospitalidad. La posición tendrá como misión diseñar las experiencias eno-gatronomicas de Bistró Chandon, liderar su equipo y trabajar bajo estándares de excelencia de calidad y operativa, persiguiendo como objetivos: contribuir al prestigio de la marca, comunicar y educar acerca de nuestros productos y su maridaje, garantizar la rentabilidad del restaurante y que cada visitante se transforme en un nuevo embajador de la marca Chandon.

Sus principales responsabilidades serán:
• Diseñar y producir los menús y maridajes del Bistró Chandon, de manera que luzcan los productos de la Bodega, garantizando una experiencia óptima, y a la altura de los estándares de la Marca.
• Liderar al equipo de cocina y servicio, asegurando el máximo compromiso del staff y un servicio de excelencia en la experiencia Chandon.
• Organizar el servicio gastronómico de eventos especiales en la bodega o en los viñedos de Chandon. Con el objetivo de que nuestros productos se destaquen, por medio de experiencias eno-gastronómicas inolvidables, creativas y de excelencia.
• Proponer y liderar proyectos de nuevos servicios o mejoras de los actuales. Para contribuir a la mejora continua de nuestras propuestas asegurando un correcto seguimiento e implementación de las diferentes iniciativas.
• Garantizar la óptima calidad de gastronomía y servicio en nuestras experiencias, así como la inocuidad de los alimentos y cuidado de las instalaciones a su cargo.
• Administrar los recursos y materiales del Bistró de manera eficiente gestionando de manera clara los costos y las relaciones con los proveedores de insumos.
• Realizar la comunicación de los productos de Chandon en el Bistró y en eventos especiales de la marca.