Chef Ejecutivo
Dandy Bar y Grill

Categoría: Chef
Nivel: Experimentado
Tipo de Trabajo: Full-time
Salario: No especificado
Lugar de Trabajo: Buenos Aires, Buenos Aires, Argentina
En importante Grupo Gastronómico nos encontramos en la búsqueda de Chef Ejecutivo para la organización, coordinación y supervisión del proceso de producción en general a fines de cumplimentar los estándares.

Las principales Tareas serán:

Coordinar los distintos recursos disponibles para la efectiva realización del proceso productivo procurando el mayor aprovechamiento de la materia prima, el personal disponible y los espacios.
Supervisa la sección asignada para garantizar que las recetas se producen de acuerdo con las especificaciones aprobadas.
Admite el desarrollo del menú y asiste a la degustación del menú de la unidad como asignado.
Controlar la ejecución de distintos procesos a fines de alcanzar el cumplimiento de los objetivos, respetando y haciendo respetar las especificaciones de los clientes.
Lleva a cabo verificaciones diarias de alimentos para garantizar la consistencia en la producción.
Capacitar y/o hacer capacitar permanentemente a todo el personal a su cargo en cuestiones vinculadas con los distintos procedimientos de trabajo.


Educación:

• Educación formal del área Gastronómica o artes culinarios: Calificación como Chef. Grado Asociado o Licenciatura en Artes Culinarias o un campo relacionad.


Experiencia Laboral:

• Se requiere un mínimo de * años como Sous Chef
• Se requieren un mínimo de 7 años como Chef
• Experiencia de supervisión previa que trabaja en un entorno de gran volumen, producción de alimentos y restaurantes.
• Trato y relaciones con delegados de comisiones de relaciones internas.


Habilidades y conocimientos:

• Habilidades de Liderazgo.
• Excelente nivel de relaciones interpersonales.


Se ofrecen buenas condiciones de contratación y posibilidades de desarrollo y crecimiento en una empresa de primera línea.

Enviar CV con asunto CHEF EJECUTIVO: ***********