Commis de Cocina
Sheraton Buenos Aires

Categoría: Cocinero
Nivel: Experimentado
Tipo de Trabajo: Full-time
Salario: No especificado
Lugar de Trabajo: Retiro, Buenos Aires, Argentina
Descripción del Trabajo

     Preparar comidas especiales o reemplazar productos. Regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores. Retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador. Asegurarse de que las porciones, la distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas. Llevar registros de los alimentos. Controlar la calidad y la cantidad de la comida que se prepara. Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los períodos en los que hay más trabajo. Informar al jefe de cocina el exceso de productos alimentarios para usar en los especiales del día. Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú. Asegurar la calidad de los productos alimentarios. Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos. Preparar platos fríos. Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados; servir como ejemplo.

REQUISITOS DEL PERFIL DEL APLICANTE
4 años de experiencia mínima en el  puesto de panadero en Hoteles 5 estrellas o Restaurantes de renombre
Vocación de servicio.
Interés en el aprendizaje contínuo.
Iniciativa y dinamismo.
Flexible a los cambios
Capaz de trabajar en equipo.
Creativo.
Amplia disponibilidad horaria.

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