cocinero
PMLC GROUP

Categoría: Cocinero
Nivel: Iniciante
Tipo de Trabajo: Part-time
Salario: No especificado
Lugar de Trabajo: Palermo, Buenos Aires, Argentina
Funciones principales:
Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.
Se comunicará directamente con el jefe de cocina.
Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo eb la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
Confeccionará el inventario
Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Características imprescindibles:

Alumnos sin experiencia y con 1 año de experiencia en el sector.
Dominio de informática.
Imprescindible Formación en gastronomía
Se valorara
Asistencia a cursos, conocimientos de cocina nikkei.